La capital se deleita con los deliciosos platos típicos

El festival de comida tradicional quiteña fue organizado por el Municipio de Quito el cual se realizó el pasado 4, 5 y 6 de diciembre de 2015. Los cuidadanos quiteños pudieron disfrutar de los deliciosos platos tradicionales en homenaje a la Carita de Dios con más de 15 huecas situadas en la Av. Eloy Alfaro y Amazonas.

Después de varios eventos en la cuidad, cientos de quiteños acudieron a las 20 huecas de comida tradicional para gustar de una gran variedad de platos típicos como: hornado,  llapingacho,  pollo con papas, pristiños, corvina, parrillada, buñuelos, entre otros. Dentro de las  bebidas se ofreció jugos como: la chicha de jora, avena, batidos y gaseosas. Este año, por la prohibición de consumo de alcohol, no se vendieron cervezas ni tampoco los famosos canelazos, estos fueron reemplazados por la variedad de dulces y golosinas. La señora Miriam Meneses cuenta la gran variedad de platos que se presentaron en la feria de comidas típicas “En los platos típicos van a encontrar gran variedad como el caldo de gallina,  el yahuarlocro, el llapingacho, pargo frito, corvina y el tamal de gallina. Estos deliciosos platos van desde los 2,50 hasta los 6 dólares. Y para los que quieren refrescarse, tenemos los deliciosos jugos naturales. Tampoco pueden faltar las golosinas como los pristiños y los buñuelos que son muy bien acogidos por los quiteños”.  Esta tradición de comidas típicas lleva treinta años de servicio en el mercado y ha logrado que los quiteños queden fascinados con esta diversidad de platos típicos “Estamos muy contentos de poder brindar un servicio de calidad a nuestros cuidadanos en estas maravillosas fiestas”. Señala Mirian Meneses, vendedora del delicioso puesto de Yapingachos.

Para adquirir un puesto en la feria de comidas típicias los vendedores tienen que hacer primero una solicitud al Municipio de Quito. La señora María Lopez cuenta como es el proceso para poder estar en la feria de comidas típicas. “Primero tenemos que hacer una solicitud que va a al Ministerio de Agricultura y Ganaderia para que luego el Municipio de Quito nos permita participar en la feria de comidas típicas”. Luego de este proceso los vendedores podran exhibir sus deliciosos platos al público. Diana una vendedora de jugos comenta que se levantan desde bien temprano a preparar los productos para la feria “Nos levantamos a las 4:30 de la mañana a arreglar nuestro puesto, ordenamos cada utensilio que vamos a usar para estar listos cuando la gente venga a disfrutar de estos ricos platos típicos.”  Al terminar el evento los vendedores se van a sus casa pasado las 10:30 de la noche despues de un arduo día de trabajo.

Los quiteños se sintieron muy agusto en estas festividades, gracias a que pudieron disfrutar de gran variedad de platos tradicionales. Sergio Mendez comentó que para conseguir un delicioso hornado a veces tiene que salir de la cuidad ya que no se encuentran fácilmente un hornado tan delicioso como en las maravillosas ferias